MammaVet.se    Tidsbilder.se
 
Hem arrow JUL & NYR arrow Pepparkakshus
Pepparkakshus

Knner du dig talangfull, varfr inte prova p att gra ett pepparkakshus frn grunden. Brja med att gra degen och sedan har du ett dygn till att rita mallen p ditt eget pepparkakshus. Knns det fr ambitist s finns det frdigbakat pepparkakshus att kpa i matvaruaffrerna. D kan du lgga all din energi p montering och dekoration.

Pepparkaksdeg

150 g smr
5 dl socker
2 dl sirap
2 dl vatten
1 msk kanel
1 msk ingefra
1 msk nejlikor
1 msk bikarbonat
1,7 l vetemjl

Image

Smlt smret i en kastrull. Rr samman smr, socker, sirap och vatten. Tillstt kryddor och bikarbonat. Ta ett djupt andetag och knn hur hrligt juligt det doftar!
Arbeta in mjlet. Hll sedan ut degen p bakbordet och knda den tills den blir smidig, det vill sga tills den knns ltt att jobba med. Stt in degen i kylskpet och lt den vila ver natten.

Kavla ut degen lite tjockare n om du skulle gra vanliga pepparkakor. Skr ut husdelarna enligt din mall. Om du fr deg ver gr lite vanliga pepparkakor att ha som dekoration ihop med sm plattor att f dem att st upp med. Lgg en eller tv delar i taget p pltar och grdda i 250 ungefr 4-5 minuter eller tills de blivit bruna. Det r viktigt att de inte r fr lite grddade, eftersom de inte fr mjukna. Samtidigt fr de inte vara brnda, eftersom de ska se vackra ut! Nr du tagit ut plten ur ugnen, lgg mallen p den grddade pepparkaksdelen och skr frsiktigt till kanterna, s att de blir raka och helt lika mallen. Med en mall gjort p tjockt papper slipper du att brnna fingrarna! Lt pepparkaksdelarna stelna medan de r kvar p plten. Nr de stelnat kan du lgga upp dem p ngot plant underlag i vntan p ihopsttningen av huset.

Nu brjar det roliga arbetet med att montera ihop huset. Montera huset p en bit kartong. Brja med att stta ihop  husgavlarna och stt slutligen p taket. Ett riktigt pepparkakshus stts ihop med smlt socker.
Smlt socker grs genom att hlla strsocker i en stekpanna och lta sockret smlta p medelstark vrme. Stt sedan ner vrmen, s att sockret precis hller sig smlt utan att koka. Vrm inte fr mycket och var frsiktig, smlt socker blir mycket varmt och kan vara svrt att f bort frn huden. Anvnd en sked fr att dosera ut det smlta sockret som lim till fogarna eller doppa sidorna p pepperkakshuset direkt i pannan.

Nr huset r ihopsatt r det dags att dekorera med kristyr och annat gott, hr kan endast fantasin stta grnser.

Image
Kristyr
1 ggvita
4 dl florsocker
0,5 tsk ttika

Du gr enkelt en sprits genom att lgga kristyren i en fryspse och klippa av ngra millimeter av ett av bottenhrnen. Tryck sedan ut kristyren genom hlet.

Spritsa p kristyr ver alla stllen dr huset fogats ihop med brnt socker. P ett traditionellt tak brukar man spritsa kristyr och sedan trycka fast nonstop i kristyren innan den stelnat. Kristyr kan man ocks spritsa p drrar, fnster och skorsten.

Runt huset kan man lgga ut bomull, s att det ser ut snigt ut. En liten sj kan man skapa genom att lgga en spegel som fr titta fram under bomullen. Fr att skapa en fin julstmning kan man ocks sikta (allts hlla genom en finmaskig sil, typ tesil) florsocker ver alltihop som om det snat.

Pryd slutligen med tomtar eller pepparkaksgubbar. Om man gr en pepparkaksplatta och stter ihop med smlt socker kan gubbarna st upp. Sen r det bara att stlla fram pepparkakshuset p en vl synlig plats och brja vnta p att julen skall vara ver s det ntligen blir dags att ta upp pepparkakshuset!

 
Loading...