Ingredienser
500 g blandfärs
2 gula lökar
0,5 l kantareller
2 skalade vitlöksklyftor
Pajdeg:
50 g rumsvarmt smör
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser och knåda till en smidig deg. Kavla ut på mjölat bakbord. Klä pajformen med degen.

Fyllning:
Skiva löken tunt och krossa vitlöken med ett knivblad. Häll olja i stekpannan. Lägg i lök, vitlök och svamp. Låt alltsammans få lite färg. Putta upp mot stekpannans kanter och stek därefter köttfärsen. Blanda köttfärs, svamp och lök.
Krydda med salt och peppar. Lägg fyllningen i pajskalet.

Täcket:
5 dl creme fraiche
4 msk majonäs
4 dl riven ost

Blanda creme fraiche och majonäs. Bred blandningen över fyllningen och lägg på riven ost.
Baka i ugn ca 20-30 min.