4 portioner

Ingredienser
600 g putsad fläskfilé
1 msk olivolja
1 tsk timjan
1 krm vitlökspulver
salt
peppar

Sky:
3 dl vatten
1 msk kocentrerad kycklingfond
2 msk soya
salt
vitpeppar
maizena redning

Putsa, krydda och bryn köttet runt om i olivolja. Efterstek 15 minuter 1 175 grader i ugnen. Lina in köttet i folie och låt det dra 10 minuter innan det skivas upp.

Koka upp vatten, fond och soja. Red av med maizena till en lätt sky. Sjud skyn i ca fem minuter.
Smaka av med salt och vitpeppar.