50 stycken
Ingredienser:
2 dl vaniljvisp
2 dl sirap
2 dl socker
0,5 dl sötmandel, skållad, hackad
|
|
Ställ knäckformar på ett fat. Blanda vaniljvisp 12%, sirap och socker i en vid gryta. Använd hushållstermometer.
Koka kraftigt tills termometern visar ca 120 grader. Eller prova det så kallade "kulprovet" Det kan ta längre tid för smeten att får rätt konsistens om grytan är liten.
Tillsätt mandeln och fyll formarna med hjälp av två teskedar. Förvara knäcken svalt och tänk på att inte stapla dem på varandra. Lägg smörpapper mellan varje lager, annars klibbar de ihop.
|
JUL & NYÅR 