|
Apelsinchoklad med vispgrädde |
4 portioner
Ingredienser:
1 apelsin
4 msk strösocker
8 dl lättmjölk
4 msk kakao
2 kanelstänger
0,5 tsk malen koriander
0,5 tsk majsena
0,5 dl vispgrädde
1 msk riven blockchoklad
|
|
Riv apelsinskalet fint ( använd resten av apelsinen till något annat). Smält sockret i en stor kastrull, ta av kastrullen från plattan och tillsätt 7 dl mjölk.
Vispa ner kakaon i mjölken och tillsätt kanelstänger och koriander. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och värm upp under omrörning. Blanda majsenan med resten av mjölken och rör ner blandningen i chokladen.
Låt chokladen sjuda tills den tjocknar en aning. Ta upp kanelstängerna och blanda ner det rivna apelsinskalet. Vispa grädden och blanda den med riven choklad. Häll upp den varma chokladen i fyra höga muggar. Klicka på vispgrädden och servera genast.
|
JUL & NYÅR 